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農業と食料

農業の現場から食卓のフォークに至るまで、食品の一貫性を保つための品質管理は、生産者にとっても消費者にとっても最大の関心事です。見た目、匂い、味の良い製品を作れば、確実に消費者が購入をリピートしてくれるようにできるでしょう。ますます増え続ける人口がこれまで以上に多くの食品を必要としており、そのため、ショッピングカートを介して消費者に向けて、農業の現場から工場へ向けて、迅速かつ再現性の高いデータを提供するためには、簡単な機械試験方法が必要とされています。例えば、油脂の測定は、多くの食品の管理、特にポテトチップスなどのスナック食品において、非常に有益です。同様に、ありふれたチョコレートバーの品質は、適合する製品を判定する迅速な測定法を使用してその固体脂含量で判断できますが、農場においては、種子の油分量が生産性と収量にとって極めて重要であり、最終的にはその生産品について農家に支払われる価格を決定してしまいます。

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