食品産業における油脂の分析

生育 

油分・水分含有量測定の、シンプル、高精度、かつ高いスループットの分析。種子特性を向上させるため。

MQC+ Small Seed アナライザーは、通常、生育やその他の研究に使用される種子１個または少量の種子（最大14ml）用の分析装置です。この分析装置は、ラボの生産性と効率を高めるために、MQ-Autoオートサンプラー（8または14mlの容量のみ）、精密天秤、バーコードリーダーとのオプション接続が利用できます。

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出荷

油糧種子の迅速かつ正確な油分と水分の分析。ISO 10565準拠の農作物価値を判定するため。

MQC+ Large Seedアナライザーは、大粒の種子や種子量（40ml や 80ml）に使用され、通常、農作物の価値をするために判定するために使用されます。精密天秤と組み合わせて、業界標準の油分含有率を自動測定し、生産性を向上させることができます。

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加工

迅速かつ正確な分析により、破砕・抽出時の種子油収率を向上。

MQC+アナライザーは、加工前および加工後の種子中の油分（および水分）含有率を迅速に測定するために使用されます。ソックスレー法やNIR法と比較して、迅速かつ正確な測定が可能です。

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残渣物

ISO 10632に準拠した油糧種子残渣、また残渣を利用した家畜飼料製品の迅速かつ高精度な油分分析。

植物油脂として出荷後に、動物飼料に利用される油糧種子搾りかすの油分（および水分）含有量に関して、MQC+アナライザーを用いて迅速に測定することができます。この方法による検量線は、粒子径の影響を受けず、またNIR法のように油脂の種類ごとに検量線を設定する必要がありません。

アプリケーションノート：水産飼料中の資質および水分量の測定

アプリケーションノート：MQC+5を用いた油糧種子・穀物残渣の油分量と水分量の測定

食用油脂

ISO 8292-1およびAOCS Cd 16b- 93に基づいて1点または複数点の温度において固体脂肪を測定することにより、物理的および感覚的特性を最適化し、さらに品質保証を実現することができます。

MQC+ Solid Fat アナライザーは操作が容易なため、品質管理に最適な装置です。その一方で、製品開発や研究環境にも柔軟に対応できます。いくつかのオプションを追加することにより、脂肪分を測定することも可能です。

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食用油脂

植物油の組成と認証のための分光学的方法による飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸およびオメガ3脂肪酸の分析。

X-Pulseは、未加工の油脂や、さまざまな食品や農作物から抽出された油脂の脂肪酸組成を評価します。キャリブレーションを行うことなく、ソフトウェアによりNMRスペクトルから直接組成を求めることができます。また、スペクトルをデータベース化して、同定や認証に利用することも可能です。

ウェビナー：卓上型 NMR 分析と食品産業の未来

工場排水

排水中のFOG（脂肪、油、グリース）を分析し、契約・法令遵守を強化し、下水道の詰まりを最小限に抑えます。

MQC+を用いたFOG測定は、溶媒抽出法よりも迅速かつ高感度・高精度で行うことができます。ラボの生産性と効率を高めるために、MQ-Autoオートサンプラーと組み合わせて使用することができます。

ウェビナー：卓上型NMRによる排水中FOGの迅速な測定

固形食品

ポテトチップス、ナッツ、チョコレート、牛乳、栄養パウダー、その他食材など、食品中の脂肪を測定することにより、プロセスや品質管理を向上させることができます。

MQC+ アナライザーにより、試験所やラボで行われる脂肪含量の計測を、迅速、簡単、正確に実施することができます。

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食品エマルション

乳製品または非乳製品のスプレッドの液滴のサイズ分布など。

MQR を使用して、最小限のサンプル前処理と温度可変機能により、不透明なエマルション中の液滴サイズを測定することができます。

アプリケーションノート：卓上型NMRを用いたエマルション中の液滴サイズ分布の測定